Om os

Her kan du læse om personerne og historien bag Bryggeriet Djævlebryg.

Personage

Per Olaf Huusfeldt [mail]
Direktør, bestyrelsesformand, cand.scient i kemi og Diplombrygger fra Scandinavian School of Brewing.
Per Olaf har som direktør det overordnede økonomiske ansvar. Per Olaf har næsten 20 års erfaring indenfor udvikling af lægemidler - i de seneste år som selvstændig rådgiver indenfor sterilproduktion af bioteknologiske produkter.

Rune Lindgreen [mail]
Øludvikler, bestyrelsesmedlem, bach.scient i biologi og Diplombrygger fra Scandinavian School of Brewing.
Rune bidrager med sin store viden om øl, ølbrygning og design af brygopskrifter. Han blev Diplombrygger i januar 2008. Rune har brygget øl på hobbyplan siden 2002 og fungerer som øludvikler i bryggeriet - dvs. at han står bag alle bryggeriets ølopskrifter. Som følge af sine uddannelser har Rune mulighed for at forholde sig til brygprocessen på et højt fagligt niveau. Rune er desuden ansvarlig for bryggeriets hjemmeside, samt en masse andre forkelligartede opgaver.

Stinus Lindgreen [mail]
Bestyrelsesmedlem, Ph.D. i bioinformatik.
Til daglig er Stinus ansat på Københavns Universitet. Stinus startede som hjemmebrygger sammen med Rune i 2002, og det var her, kimen blev lagt til det, der nu er Bryggeriet Djævlebryg. Stinus fungerer i det daglige som sparringspartner i forbindelse med at fastlægge kursen for Bryggeriet Djævlebryg, og han er også ansvarlig for afholdelse af smagninger.

Øvrige personer: Tommy B-Kuhlmann, AD'er/DtP'er med mange års erfaring i reklamebranchen, udfører diverse grafiske opgaver for os.

Du er naturligvis velkommen til at skrive til os, hvis du har spørgsmål.

Baggrund

Djævlebryg startede i foråret 2004 som et rent hobby-foretagende, hvor Rune og hans broder Stinus begyndte at brygge all-grain (dvs. med rigtig malt; ikke sirup fremstillet på maltbasis) øl i deres moders køkken. Det gik rigtig godt og resultaterne heraf var over al forventning. Siden er det gået slag i slag, og Bryggeriet Djævlebryg er nu et fungerende bryggeri. Du kan læse Runes introduktion til håndbrygning.

Der udviklede sig hurtigt en mere-end-hobbyagtig interesse for de processer, der ligger til grund for et vellykket resultat. Adskillige bøger blev læst og mange internetsider studeret flittigt. Resultatet af denne indsats er blevet en høj grad af faglig viden kombineret med en pragmatisk 'køkkenbordsfilosofi'. Hjertet skal være med hele vejen - men det skal hjernen også!

Og nej, vi tror naturligvis hverken på Djævlen, Gud(er) eller julemanden.

All content © Bryggeriet Djævlebryg ApS